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在古代，所有战争在奥运会举办期间都要停战，而现代奥运会正好相反，原定于在柏林举行的1916年奥运会因为众所周知的第一次世界大战败爆发被取消，国际奥委会也于1915年从巴黎迁到瑞士洛桑.为了对在战争中遭受不幸的比利时人民表示尊敬，1920年奥运会承办权便交给了安特卫普。

1918年，一战结束了。人们又开始了和平生活，当国际奥委会提出召开七届奥运会时，仍有3个城市申请主办：布达佩斯、里昂和安特卫普。国际奥委会因此在1918年的年会上，决定由安特卫普承办本届奥运会。

安特卫普是比利时一个省城，跨斯海尔德河两岸，为欧洲北部贸易中心，世界大港之一。当第七届奥运会决定在这里召开的消息传来后，人们满怀热情地以实际行动给予了支持。安特卫普市民忘我地劳动，很快医治了战争留下来的创伤，兴建了一个能容3万来人的体育场和其他体育设施，使运动会得以如期召开。

本届奥运会没有火炬传递。

由于刚刚经历了世界大战，因此本届奥运会的开幕式不同寻常。在8月14日运动会开幕的当天上午，由比利时大主教在安特卫普市中心的教堂举行弥撒，以悼念大战中丧生的奥运名将。下午才在安特卫普运动场内举行了正式的开幕仪式。

比利时国王阿尔伯特陛下宣布开幕后，大会第一次升起了由顾拜旦1913年设计的奥林匹克会旗；随后，一群象征和平的各自腾空而起，在场地上空盘旋飞翔，这也是奥运史上第一批和平鸽。此外，为了悼念在第一次世界大战中阵亡的协约国将士，在运动场上第一次点燃了象征胜利和光明的火焰，与后来的奥林匹克圣火不同的是，火种不是取自奥林匹亚，也未进行火炬传递。

开幕式上，还首次举行了运动员宣誓仪式。这个仪式是顾拜旦1913年提出，国际奥委会赞同并拟于1916年第6届奥运会开始实施的。起因是前两届奥运会上都出现了某些运动员为获取金牌而弄虚作假的现象，这促使顾拜旦选择采用了古代奥运会的选手宣誓仪式。首次代表运动员宣誓的是比利时水球和击剑运动员维克托·布安。宣誓后，由1200名比利时歌唱演员进行了精彩的文艺表演。

运动会开幕前夕，组委会面临一个非常棘手的问题：即是否邀请第一次世界大战的元凶德国及其同盟者参加。如果邀请战争时期曾围困这个城市，并使它遭到破坏和流血的昔日敌人参加，这是安特卫普人民在感情上难以接受的。国际奥会会考虑再三，决定不予邀请，以示对他们破坏奥林匹克运动和平的惩罚。但是，比利时组委会却犯了另一错误，没有邀请刚刚成立新政权的苏联与会。

在1914年巴黎奥林匹克大会上决定采用由顾拜旦创造的代表五大洲的五环奥林匹克旗，本届奥运会公众首次看到了奥运会会旗。

在美国代表团众多成员中必须要提到出生于1896年的海格.普列斯特，他在跳水项目上获得一枚铜牌。在闭幕式上他与队中的队员打赌：他就会偷走在旗杆上的奥林匹克会旗然后拿回美国，最后他赢了。80年后，超过100岁的普列斯特被邀请参加1996年亚特兰大奥运会的火炬接力，在2000年悉尼奥运会他又被奥委会主席作为特邀嘉宾参加开闭幕式。

50名比利时军队中经验丰富的老兵负责放50只信鸽，信鸽用以向四面八方传达奥运会开幕的讯息。方式众多独特的开幕式首次使用了由顾拜旦设计代表着五大洲团结的五环奥林匹克旗，首次由参赛者进行奥林匹克宣誓，首次放和平鸽作为追求和平的象征。

1、夏威夷冠军：美国游泳选手夏威夷的杜克.卡汉纳莫库在100米自由泳比赛中连续第二次获胜。在半决赛中他还追平了自己保持的世界纪录，然后在决赛中他又打破了此项纪录。在接力比赛中他又添一枚金牌。

2、王者表现：法国网球选手苏珊.朗格伦，是历史上最伟大的女子网球选手之一，在所有比赛中她以全胜且仅输4局的表现赢得奥运冠军。随后她又与法国的马克思.德库吉斯合作赢得混双金牌，与达耶联手赢得女子双打的铜牌。

3、击剑五牌：意大利击剑选手内多.纳迪又献上了最出色的奥运表演之一。他赢得了个人花剑和佩剑的冠军，并率领意大利在三个团体项目上夺冠，在同一届比赛中创纪录的夺得5枚击剑奖牌。

继科勒赫迈宁之后，又一颗长跑新星映入人们眼帘，他就是芬兰的帕沃-鲁米。本届奥运会上，初露锋芒的鲁米即夺得8000米跑个人和团体赛及10000米跑三枚金牌，成为田径赛中获金牌最多的选手，也从此开创了“鲁米时代”。1920-1928年，他连续3次参加奥运会，共获得9金、3银，创造了22项世界纪录。

自圣路易奥运会后一直未进行的举重赛，这次又列上了日程。首次按体重分成了60、67.5、75、82.5、和82.5公斤以上5个级别，为以后举重公级奠定了基础。三项总成绩不是后来的推、抓、挺举，而是单手抓举、单手挺举和双手挺举。法国得了两项冠军，其他3个级别的金牌为比利时、爱沙尼亚和意大利瓜分。这次比赛虽按体重分了级，但出现了体重的比体轻的成绩还差的现象。

古典式摔跤比赛有19个国家的155名运动员参加，奖牌全由欧洲人包下。芬兰仍象上届一样，保持了优势，在总共15枚奖牌中，夺得了9枚，芬兰的埃·韦尔和瑞典的克·约翰松都是第二次夺冠。自由式摔跤也是欧洲人占优势，5个级别的奖牌仅被美国拿去1枚金牌，美国的爱德华·伊根这次夺得了79.38公斤级拳击赛冠军。1932年他又在冬季奥运会四人雪橇赛中夺冠。他是奥运会史上在冬、夏季奥运会比赛中均获金牌的唯一选手。马术、帆船赛基本是瑞典人、挪威人包揽天下。瑞典人夺得了马术赛7枚金牌中的4枚，挪威人则在帆船赛中拿下了全部14枚金牌的半数。